Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
DRM-beskyttet
PDF version af Psychotropic Bacteria in FoodsDisease and Spoilage af Allen A. Kraft

Psychotropic Bacteria in FoodsDisease and Spoilage

Af
Bog E-bog
  • Format
  • E-bog, PDF
  • Engelsk
  • 288 sider
Er ikke web-tilgængelig
E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris

kr. 5.699,95

Medlemspris

kr. 5.634,95
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Psychrotrophic Bacteria in Foods: Disease and Spoilage presents a comprehensive review of psychrotrophic bacteria and other pathogens and their role in causing food spoilage in refrigerated and frozen foods. The book focuses on the growth, survival, and subsequent activity of these organisms, especially in meat and poultry products. Metabolic produ

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal288
  • Udgivelsesdato06-07-1992
  • ISBN139781466593503
  • Forlag Crc Press
  • FormatPDF

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Food & beverage technology Microbiology (non-medical) Public health & preventive medicine