Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Paperback version af Techniques for Analyzing Food Aroma

Techniques for Analyzing Food Aroma

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 564,95

Medlemspris

kr. 529,95
  • Du sparer kr. 35,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Covers important methods and recent developments in food-aroma analysis. The text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses and new polymer sensor array instruments.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal400
  • Udgivelsesdato05-09-2019
  • ISBN139780367401160
  • Forlag Crc Press
  • FormatPaperback
Størrelse og vægt
  • Vægt453 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15,2 cm
    22,9 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    ­ƒod Sample preparation DTD SPME Aroma Extract Enantiomer Separation Dynamic Headspace Analysis gas-chromatographic analysis GC Olfactometry Ion Trap