Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
DRM-beskyttet
ePub version af Rheology and Fracture Mechanics of Foods af Ton van Vliet

Rheology and Fracture Mechanics of Foods

Af
Bog E-bog
  • Format
  • E-bog, ePub
  • Engelsk
  • 363 sider
Er ikke web-tilgængelig
E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris

kr. 1.474,95

Medlemspris

kr. 1.409,95
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

The mechanical properties of food play an important role during manufacturing, storage, handling, and last but not least, during consumption. For an adequate understanding of the mechanical properties of liquid, liquid-like, soft solid, and solid foods, a basic understanding of relevant aspects of rheology and fracture mechanics is essential. Focus

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal363
  • Udgivelsesdato05-09-2013
  • ISBN139781040061886
  • Forlag Crc Press
  • FormatePub

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...