Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Hardback version af Poultry Meat Science

Poultry Meat Science

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 464 sider

Normalpris

kr. 1.679,95

Medlemspris

kr. 1.619,95
  • Du sparer kr. 60,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

This authoritative volume reviews the subject in a style which is comprehensible to the non-specialist. Contributions by leading authorities review avian meat science from basic meat structure and function, colour, texture and flavour, through to practical aspects of production, harvesting and slaughter factors affecting meat quality. The book is the result of the 25th Poultry Science Symposium held at the University of Bristol in September 1997.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal464
  • Udgivelsesdato01-06-1999
  • ISBN139780851992372
  • Forlag Cabi Publishing
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
coffee cup img
10 cm
book img
17,2 cm
24,4 cm

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...