Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Hardback version af Plant Sanitation for Food Processing and Food Service af Y. H. Hui

Plant Sanitation for Food Processing and Food Service

Af
Bog E-bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 3.109,95

Medlemspris

kr. 3.049,95
  • Du sparer kr. 60,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Comprehensive and accessible, this book presents fundamental principles and applications that are essential for food production and food service safety. It provides basic, practical information on the daily operations in a food processing plant and reviews some of the industry's most recent developments. Formerly titled Food Plant Sanitation, this second edition discusses nine additional food processing industries and contains 14 new chapters. Among others, new topics include sanitation in food transportation and sanitation of fresh produce in retail establishments.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal1392
  • Udgivelsesdato16-12-2014
  • ISBN139781466577695
  • Forlag CRC Press Inc
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt2562 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,4 cm
    24,6 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Technology Science Safety Sacramento Surfaces Standard System Manual Contact Foodborne illness