Mikroskopische Diagnostik Pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- Und Futtermittel, Einschließlich Gewürze
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- Bog, paperback
- Tysk
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Beskrivelse
Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung.
Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.
Detaljer
- SprogTysk
- Sidetal174
- Udgivelsesdato19-02-1996
- ISBN139783540600527
- Forlag Springer-verlag Berlin And Heidelberg Gmbh & Co. K
- FormatPaperback
Størrelse og vægt
10 cm
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