- Format
- E-bog, ePub
- Dansk
- 288 sider
Normalpris
Medlemspris
Kan streames i Saxos app
Som medlem hos Saxo kan du læse e-bogen i Saxos app med det samme
Beskrivelse
Lider du af oppustethed, mavesmerter, diarré eller forstoppelse, træthed, ledsmerter eller eksem, uden at din læge kan finde forklaringen? Nu tyder forskningen på, at noget i maden kan være skurken. Korn som hvede og rug kan nemlig udfordre din fordøjelse i et langt større omfang, end man hidtil har anslået. Ikke nødvendigvis på grund af proteinet gluten, der er kendt for at være en ballademager, men fordi også kostfibre og andre komponenter i korn kan genere tarmen, blandt andet hos den cirka en million danskere, der lider af irritabel tarm.Det er forklaringen på, at så mange mennesker får det markant bedre, når de holder op med at spise glutenholdig mad, også selv om de ikke lider af glutenintolerance. Langt hen ad vejen er det nemlig de samme madvarer, der indeholder gluten og de andre komponenter i korn, som stadig flere mennesker kæmper med at fordøje. Derfor vil glutenfri mad ofte være en god rettesnor.I dag er det muligt at købe mel, brød, pasta og andre kornprodukter af høj kvalitet uden gluten eller de typer af kornfibre, som tolereres af de fleste, men skaber problemer hos resten.Gaven til maven er den nye, store guide til, hvordan man bedst navigerer uden om de madvarer, der udfordrer maven og tarmen, og samtidig får masser af sunde, sikre fuldkorn, madglæde og nydelse. Anette Harbech Olesen har talt med tarmforskere og speciallæger over hele verden og på baggrund af den seneste videnskab skrevet denne bog og komponeret 68 vidunderlige madopskrift er, der kan skabe ro i tarmen.Og måske rækker gevinsten endnu længere? Forskere kommer til stadighed på sporet af nye sygdomme, som har relation til kroppens problemer med at fordøje gluten og andre dele af korn. Nogle mener, at den voldsomme vækst i forekomsten af autoimmune sygdomme, eksempelvis gigt- og stofskiftesygdomme, type 1-diabetes og sklerose, kan hænge sammen med de skader, som gluten kan anrette på tarmvæggen.Fil størrelse: 57699 KB
Detaljer
- SprogDansk
- Sidetal288
- Udgivelsesdato07-09-2021
- ISBN139788740072907
- Forlag JP/Politikens Forlag
- FormatePub
- Udgave1. e-bogsudgave
Anmeldelser
Joan J 23/12/2022
Urealistisk at kunne følge bogens opskrifter, hvis man har en familie og et arbejde at passe og ikke kan bruge hele dagen på indkøb og madlavning.
Ulla K 22/06/2022
Super bog ,inspirerende …
Olha I 13/02/2026
review sfvf
Pia N 16/01/2022
Denne bog er mere end en gave til maven. Det er en kæmpe gave til dig og mig, som elsker sund og lækker mad og ønsker at leve glutenreduceret eller glutenfrit. Udover, at det er en meget lækker bog at have i hænderne, er den velskrevet og fagligt velfunderet! Det nyder jeg virkelig. Som fagperson kan jeg med det samme mærke, at der er lagt mange timers arbejde i denne bog, og jeg føler mig tryg ved al dens viden og indhold. Gaven til maven er hurtigt blevet en hyppigt anbefalet bog til mine klienter, som ønsker at leve glutenfrit. Den er faldet på sådan et tørt sted og er jo bare den bog, vi alle har manglet i vores køkken. Anette fører læseren på en utrolig fin måde igennem de svære aspekter og de mange gode løsninger på gluten intolerance. Og opskrifterne er nemme og lige til, med skønne smagsfulde resultater. Tak, Anette, for en vidunderlig og vigtig bog. Pia Norup, Læge og sundhedsrågiver
Susanne L 30/11/2021
Det kan være noget af en omvæltning af sundhedsmæssige grunde at skulle leve glutenfrit. Man starte ofte med at købernogle af de glutenfrie produkter, som butikkerne tilbyder. Men ofte bliver man skuffet og ender med en margarineagtig klæghed i munden efter købebrødet. For mange år siden måtte jeg selv vælge at spise glutenfrit, men har aldrig haft en så inspirerende bog som GAVEN TIL MAVEN. Den er fyldt med lækre fotos og mest vigtigt af alt, også rigtig gode opskrifter, der lige er til at gå igang med. Det bliver pludseligt ikke så svært at skulle undvære almindeligt brød. Med de gode opskrifter er der ingen, der behøver at ærgre sig over at leve sundt og uden gluten. Tilmeld dig endelig Anette Harbech Olesens nyhedsbrev, det var det, der hjalp mig igang med at leve uden gluten. Tak for bogen <3 Susanne Løfgren
Anonym 25/10/2021
Dette er en bog helt ud over det sædvanlige, sprængfyldt med en unik blanding af viden og kulinariske mesterstykker. jeg er normalt ikke den, der læser "kogebøger", men Gaven til Maven er noget helt andet end "bare" en skøn mad-bog. der er så meget viden i den, at jeg faktisk vil læse den igen før julen sætter ind :) Tak til Forfatteren!
Anonym 13/08/2021
Anette H har igen formået at omsætte super kompleks viden til letforståelig og anvendelig information. Man er ikke i tvivl om det er velunderbygget fakta. Bogen er illustreret på smukkeste vis, og suppleret med delikate opskrifter, som alle kan finde ud af. Det har vi selv testet i vores husholdning, hvor min mand har lagt om til glutenfri kost i 2020, og hvor Anette H fra starten var kilden til inspiration med bl. a. `Glutenfri mad` (udgivet i 2016). Anette H nye bog,´Gaven til maven`, inspirerer i den grad glutenfri madlavning og bagning, især. Min mand er begyndt at bage, og præsenterede i mandags det lækreste surdejsbrød, som var så svampet og luftigt, at det kunne gøre en glutenfanatiker grøn af misundelse. Prøv selv `Lækkert og fyldigt surdejsbrød` på side 162 uanset om du er intolerant overfor gluten eller ej - for det er `Gaven til maven`
Jeanette S 35 10/08/2021
En fuldstændig fantastisk smuk, superlækker og fyldestgørende informativ bog om hvorfor og hvordan du allerbedst tager vare på dig, -din krop, dit velbefindende, dit overskud og dit helbred!! Det må bestemt betragtes som den bedste gave du kan ønske dig, og også give i gave til dem du holder allermest af!! Glæd dig til endnu en gennembearbejdet, veldokumenteret og yderst relevant bog fra Anette Harbech Olesens hånd.
Lone B 25/11/2021
Alt, alt, alt for gentagelser.