Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Paperback version af Functional Benefits of Bioactive Compounds in Foods and Food By-Products

Functional Benefits of Bioactive Compounds in Foods and Food By-Products

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 1.184,95

Medlemspris

kr. 1.124,95
  • Du sparer kr. 60,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Functional Benefits of Bioactive Compounds in Foods and Food By-Products discusses the role of functional foods in providing micro and macronutrients and bioactive compounds, all of which improve health and reduce the risk of disease for use in food development. Broken into four parts, the book addresses natural food ingredients for functional foods, applications of natural ingredients in food products, functional food properties with natural ingredients, and a market analysis for functional foods.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal503
  • Udgivelsesdato01-11-2024
  • ISBN139780323955881
  • Forlag Academic Press Inc
  • FormatPaperback
Størrelse og vægt
coffee cup img
10 cm
book img
19,1 cm
23,5 cm

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Food Health Bioavailability Structure-activity relationships Bioactivity bioactives market Bioaccesibility challenges and trends in food Matrix Effects