VYRAShhIVANIE BELOGO SIMEDZhI (PLEUROTUS OSTREATUS VAR. FLORIDA)

Pleurotus ostreatus var. florida, izwestnyj kak belyj simedzhi, qwlqetsq odnim iz naibolee shiroko potreblqemyh gribow w mire i w Portugalii. Jetot wid predstawlqet bol'shoj interes blagodarq swoim sensornym i pitatel'nym swojstwam, a takzhe tomu faktu, chto on deshewle w wyraschiwanii i trebuet menee specificheskih uslowij. V nastoqschee wremq nablüdaetsq rost chislennosti naseleniq, chto uwelichiwaet spros na produkty pitaniq i towary dlq udowletworeniq potrebnostej naseleniq, chto priwodit k uwelicheniü proizwodstwa subproduktow. V rezul'tate woznikaet neobhodimost' powtornogo ispol'zowaniq ätih materialow, i wyraschiwanie gribow stalo biotehnologicheskoj strategiej dlq walorizacii i powtornogo ispol'zowaniq ätih pobochnyh produktow. V swqzi s ätim cel'ü dannogo issledowaniq byla ocenka wozmozhnosti powtornogo ispol'zowaniq pobochnyh produktow agropromyshlennogo proizwodstwa, obrazuüschihsq pri wyraschiwanii bobowyh i proizwodstwe kraftowogo piwa, analiz soderzhaniq ugleroda i azota w testiruemyh sostawah, ih korrelqciq s biologicheskimi i proizwodstwennymi parametrami, a takzhe analiz ideal'nogo sootnosheniq C:N dlq rosta miceliq i razwitiq bazidiom.