Vosstanowlenie na srede Sano-Gam bakterij, podwergnutyh holodowomu shoku po Gramu+ i Gramu-

Nastoqschee issledowanie prowodilos' s cel'ü izucheniq roli mikroälementow, katalazy i piruwata na wosstanowlenie bakterij, podwergshihsq holodowomu shoku, po otdel'nosti i/ili w kombinacii, otbora bakterij, inkriminiruemyh w zarazhenii zamorozhennyh produktow pitaniq, i razrabotki podhodqschej sredy, wosstanawliwaüschej pochti wse powrezhdennye kletki. V chislo issleduemyh bakterij whodili Escherichia coli, Salmonella spp. Staphylococcus aureus i Klebsiella pneumoniae. Temperatura, ispol'zowannaq dlq shokirowaniq bakterij, sostawlqla -20¿C w techenie chasa. Mikroälementy dali otlichnye rezul'taty w wosstanowlenii powrezhdennyh bakterij. No med' dala udowletworitel'nye rezul'taty w usilenii rosta pochti wseh protestirowannyh bakterij. Neponqtnoe powedenie nablüdalos' w sluchae K. pneumoniae, kotorye nakapliwalis' wokrug medi i wozwraschalis' k normal'nomu powedeniü, priobretaq swoü kapsulu. Jeto mozhet ukazywat' na neprawil'nuü koncepciü klassifikacii medi kak bakteriostaticheskogo agenta. Magnij obladaet sil'noj sposobnost'ü wosstanawliwat' powrezhdennye bakterii, kak i piruwat natriq, kotoryj ne okazywaet antagonisticheskogo äffekta ni s odnim iz mikroälementow ili piruwatom.