The Truffle Underground

I bogen "The Truffle Underground" tager journalisten Ryan Jacobs os med på en rejse til den skjulte underverden, der sørger for salget af en af verdens mest værdifulde ingredienser: trøflen. 

Vi forbinder ofte trøflen med berømte kokke og flotte restauranter, men anderledes ser det dog ud, hvis vi dykker ned i den egentlige trøffelindustri. Her bliver man nemlig mødt af ting som tyveri, løgne og sabotage.

Det er denne mørke verden som Ryan Jacobs beskriver i "The Truffle Underground". Han fortæller blandt andet om landmænd, som patruljerer deres marker med rifler, og om jægere, der planter forgiftede kødboller for at eliminere rivaliserende trøffeljagthunde.