The Culinary Professional

- Instructor's Presentations for PowerPoint

Bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Normalpris

kr. 249,95

Medlemspris

kr. 229,95

Du sparer kr. 20,00
Fri fragt

Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Leveringstid: Mangler, normalt 2-7 uger

Beskrivelse

The authors provide students with a comprehensive explanation of culinary techniques, identification of the vast array of equipment and foods used in a professional kitchen, and an introduction to the knowledge and skills needed to manage a foodservice operation.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Udgivelsesdato18-10-2013
ISBN139781619602656
Forlag Goodheart-Wilcox Publisher
FormatHardback
Udgave0

Størrelse og vægt

Vægt45 g

Dybde0,5 cm

10 cm

12,7 cm

12,1 cm

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Cookery / food & drink etc Cookery / food & drink etc, General cookery & recipes, Hotel & catering trades General cookery & recipes Hotel & catering trades