Tenside

Tenside sind oberfl?chenaktive Stoffe, Molek?le, die eine wichtige Rolle in Emulsionen, Suspensionen und Sch?umen spielen. Sie finden breite Anwendung in der K?rperpflege, Kosmetik, Pharmazie, Agrochemie und Lebensmittelindustrie. Das Hauptziel Buches ist es, einen ?berblick ?ber die Klassifizierung, die physikalischen Eigenschaften, das Phasenverhalten, die Wirkungen und die Anwendungen von Tensiden zu geben, z. B. als Emulgatoren, Schaumstabilisatoren, in Nano- und Mikroemulsionen und als Netzmittel.