Tehnologicheskij razryw w wyraschiwanii pshenicy w okruge Kanpur

Pshenica - äto odnoletnee rastenie semejstwa Graminowye, prinadlezhaschee k rodu Triticum. Hotq Persiwal' (1921) opisal i priznal 18 widow pshenicy, lish' nekotorye iz nih imeüt znachenie dlq sel'skogo hozqjstwa. V Indii tol'ko tri wida pshenicy, a imenno Triticum aestivum (obyknowennaq hlebnaq pshenica), Triticum durum (makaronnaq ili twerdaq pshenica) i Triticum dicocum (ämmerskaq pshenica) imeüt äkonomicheskoe znachenie.Hlebnaq pshenica (Triticum aestivum) qwlqetsq naibolee wazhnym widom, na dolü kotorogo prihoditsq chut' bolee 87% obschego proizwodstwa pshenicy w Indii, za nej sleduüt twerdaq pshenica i pshenica dikokum. Obychnaq hlebnaq pshenica (T. Aestivum), kotoraq podhodit dlq prigotowleniq chapati i hlebobulochnyh izdelij, wyraschiwaetsq na wsej territorii Sewernoj Indii, a takzhe w central'noj i Juzhnoj Indii. Twerdaq pshenica, kotoraq podhodit dlq prigotowleniq Suji' 'Semyeea' 'Sphageti' i 'Macaroni', wyraschiwaetsq tol'ko w central'noj i üzhnoj Indii, i to w bogarnyh uslowiqh. Pshenica dikokum wyraschiwaetsq tol'ko na ogranichennyh ploschadqh w Tamilnadu, A.P., Maharashtre i Gudzharate. Ona horosho podhodit dlq prigotowleniq üzhnoindijskogo blüda "Appamaw".Pshenichnaq kul'tura imeet shirokoe rasprostranenie.