Svampe - du kan spise

I "Svampe - du kan spise" har Jens H. Petersen fokus på de svampe, som kan bruges i køkkenet og som kan spises. Denne håndbog er opbygget på en overskuelig, grafisk måde og den indeholder flotte og illustrative fotos, som også giver et godt billede af, hvilke svampe du skal gå efter. 

"Svampe - du kan spise" er skrevet til både begyndere og øvede svampekendere. I bogens første del får du et indblik i svamperiget og svampens liv. Hertil giver Jens dig en oversigt over, hvor du typisk kan finde svampene, hvordan du indsamler, plukker, bruger og klargører dem og hertil, hvordan du tilbereder dem.