Steinzeitbier

Wurde in Bayern bereits in der Mittelsteinzeit Bier gebraut? Am Haspelmoor im Landkreis F rstenfeldbruck wurden Getreidepollen in einer Schicht der ausgehenden Mittelsteinzeit gefunden. Ist es m glich, da dieses Getreide zum Brauen angebaut wurde? Dieses Buch untersucht die Frage von zwei Seiten: Geschichtlich und Praktisch. Die Geschichte des Brauens von ihren fr hesten Anf ngen bis zum Einzug der Neolithiker in S dbayern wird betrachtet, um zu kl ren, wie jeweils (vermutlich) gebraut wurde und ob das zu den Getreidefunden f hren konnte. Zum anderen werden praktische Versuche der Experimentellen Arch ologie aufgef hrt, die nachweisen sollen, da es technisch m glich war in der Mittelsteinzeit ein schmackhaftes Bier herzustellen.