"SPUTUM HUMAIN

Le liquide salivaire est une s?cr?tion exocrine compos?e d'environ 99 % d'eau, contenant divers ?lectrolytes (sodium, potassium, calcium, chlorure, magn?sium, bicarbonate, phosphate) et des prot?ines, repr?sent?es par des enzymes, des immunoglobulines et d'autres facteurs antimicrobiens, des glycoprot?ines des muqueuses, des traces d'albumine et certains polypeptides et oligopeptides importants pour la sant? bucco-dentaire. Il y a ?galement du glucose et des produits azot?s, tels que l'ur?e et l'ammoniac. Les composants interagissent et sont responsables des diff?rentes fonctions attribu?es ? la salive. La salive est le produit de plusieurs glandes salivaires situ?es sous la muqueuse buccale. Chaque jour, les glandes salivaires humaines produisent pr?s de 600 ml de salive s?reuse et mucineuse6. Une fois que la salive traverse les canaux et p?n?tre dans la cavit? buccale, elle se m?lange aux cellules sanguines, aux micro-organismes et ? leurs produits, aux cellules ?pith?liales buccales et ? leurs produits, aux d?bris alimentaires et aux s?cr?tions des voies respiratoires sup?rieures.