Semi di cotone e derivati

La maggior parte del lavoro di ricerca sul cotone è stata finora limitata alla lanugine, che costituisce solo un terzo del cotone da seme. Quasi nessuno sforzo significativo è stato fatto per migliorare la qualità dei semi e aumentare il loro contenuto di olio. In effetti, i semi di cotone sono una tragica storia di abbandono in India, sebbene costituiscano i 2/3 del cotone da seme. Il contenuto medio di olio dei semi di cotone a livello di impianti di lavorazione è inferiore al 15%, mentre in altre parti del mondo supera il 20%. Il potenziale è ancora più alto, circa il 25%. L'India ha bisogno di selezionare varietà di cotone che diano una maggiore resa in semi, un più alto contenuto di olio, proteine e lisina, un minor livello di gossipolo e una minore percentuale di linter, semi non frantumabili e più resistenti alle micotossine. Circa il 95% dei semi di cotone disponibili per uso commerciale in India viene ancora lavorato con il metodo tradizionale grezzo, con la conseguente perdita di circa 3 mila tonnellate di olio di semi di cotone, oltre ad altri sottoprodotti come linters e hulls. Per questo motivo, viene presentato uno studio rigoroso sull'aggiunta di valore e sulla commercializzazione dei sottoprodotti dei semi di cotone, con particolare attenzione all'olio di semi di cotone. Questo libro è utile per le parti interessate dell'industria dei semi di cotone.