Schimmelwerende activiteit van Ba-harnano-emulsie

Deze studie beoogt de evaluatie van het chemische profiel en de schimmeldodende activiteit van nano-emulsie van etherische olie verkregen uit Ba-har (Syrische peper).De etherische oliën en stabiele nano-emulsies werden onderworpen aan een evaluatie van de fungicide werking tegen Aspergillus niger, Colletotrichum gloeosporioides en Penicilium chrysogenum stammen. De verkregen resultaten voor het totale fenolgehalte werden gekwantificeerd als 348,3 mg EAT g-1 en 346,21 mg EQ g-1 voor flavonoïden. De etherische olie van Ba-har was efficiënter in het remmen van A. niger, aangezien deze de laagste MIC (200 µg mL-1) had, gevolgd door P. chrysogenum (250 µg mL-1) en vervolgens door C. gloeosporioides (300 µg mL-1). De identificatie van de in Ba-har aanwezige secundaire metabolieten was zeer belangrijk, aangezien zij verantwoordelijk waren voor de biologische eigenschappen, hetgeen de aanzet gaf tot de voortzetting van studies in verband met de biologische activiteiten. Het totale fenolgehalte en de flavonoïden die in de etherische olie aanwezig waren, wezen op een belangrijk antioxidatief potentieel. Het schimmelwerend vermogen van Ba-har olie toonde een sterke remming en sterfte, maar het product.