Ris

Indeholder opskrifter fra hele verden, f.eks. italiensk safranrisotto, jambalaya fra Louisiana, marokkansk couscous med pinjekerner og tahini-sauce, spansk paella, en eksotisk lakse-suppe fra Malaysia, nasi goreng fra Indonesien, japansk sushi, krydrede pakistanske riskager og en utraditionel engelsk ris-is. Og der præsenteres nogle andre risprodukter.

Bogen giver en udførlig og overskuelig oversigt over forskellige rissorter, og man får her en grundig vejledning i, hvordan man koger ris - også ved hjælp af en riskoger eller mikrobølgeovnen.