Residuos de cáscaras de frutas para el cultivo de hongos de importancia industrial

Las cáscaras de fruta seleccionadas para el presente estudio (piñón, mango, jaca, plátano amarillo, plátano verde, lima dulce y granada) se recogieron en fruterías de Tirupattur, distrito de Vellore, Tamil Nadu, India. Las cáscaras de fruta recogidas se secaron a la sombra, se pulverizaron con ayuda de un batidor, se envasaron en una funda de plástico y se almacenaron a temperatura ambiente. Los hongos aislados de importancia industrial, Aspergillus niger, Rhizopus stolonifer y Penicillium chrysogenum, se aislaron mediante la técnica de placa abierta. La identificación de los hongos aislados se llevó a cabo por los métodos de rutina, es decir, (i) por el método de tinción con azul de algodón lactofenol (LPCB) y (ii) por placas en agar de dextrosa Sabouraud. Se estudió el efecto de siete residuos diferentes de cáscaras de frutas sobre el crecimiento cualitativo y cuantitativo de hongos de importancia industrial. En el análisis cuantitativo, el caldo añadido con inóculo de hongos se incubó a temperatura ambiente durante 5 días. El crecimiento de los hongos se midió en el espectrofotómetro UV - vis a 580 nm durante el 3er día y el 5º día. Se utilizó un espectrofotómetro de infrarrojos con transferencia de Fourier (FT-IR) para analizar las cáscaras de fruta e investigar sus componentes químicos y grupos funcionales.