Residui di antibiotici nella carne: una minaccia globale continua

A causa dell'aumento della domanda di carne per soddisfare il fabbisogno proteico, i settori commerciali della carne stanno producendo alimenti ricchi di residui di antibiotici che destano enorme preoccupazione per la salute pubblica. Questi residui stanno creando molti pi? problemi alla salute umana se non vengono regolamentati dalle autorit?. ? fondamentale sensibilizzare l'opinione pubblica affinch? le aziende produttrici di carne superino queste sfide riducendo al minimo i residui di antibiotici a livello di produzione per salvaguardare la salute. Questa pubblicazione pu? contribuire a sensibilizzare l'opinione pubblica e le autorit? affinch? riflettano su questa minaccia in termini di priorit? e urgenza. Ci? ridurr? ulteriormente la resistenza dei diversi azionisti verso un accesso pi? sicuro a diete eccellenti ricche di proteine in termini di carne di pollame, uova e prodotti zootecnici nel lungo periodo.