Produzione di pane di grano

- Produzione di pane di frumento integrato con farina di riso e sorgo per le loro caratteristiche qualitative analisi sensoriale

Bog

Format
Bog, paperback
Italiensk
64 sider

Normalpris

kr. 424,95

Medlemspris

kr. 384,95

Du sparer kr. 40,00
Fri fragt

Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Leveringstid: 2-3 uger
Forventet levering: 03-04-2026
Kan pakkes ind og sendes som gave

Beskrivelse

Le caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali di diversi campioni di pane preparati con diverse formulazioni sono state sviluppate tre diverse farine composite, ovvero F1=100% WWF, F2=80% WWF, 10% SF e 10% RF, F3=60% WWF, 20% SF e 20% RF e sono state successivamente utilizzate per la realizzazione di campioni di pane fortificato T1, T2 e Te, rispettivamente. Tra i campioni di pane T2 e T3 sono risultati significativamente pi alti (p

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogItaliensk
Sidetal64
Udgivelsesdato07-02-2021
ISBN139786203294958
Forlag Edizioni Sapienza
FormatPaperback
Udgave0

Størrelse og vægt

Vægt113 g

Dybde0,4 cm

10 cm

15 cm

22 cm

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Botany & plant sciences Commercial horticulture