Produktionstechnologie für Blumenkohl

Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) gehört zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae) und ist eines der wichtigsten Wintergemüse, das weithin angebaut wird. Die Blumenkohlsorten reagieren sehr empfindlich auf Temperatur und Photoperiode. Der Zeitpunkt der Anpflanzung und die Sorten sind wichtige Faktoren, die die Gemüseproduktion beeinflussen. Daher ist es für eine hohe Produktivität des Blumenkohls sehr wichtig, die richtigen Sorten und geeignete Pflanztermine zu wählen. Verschiedene Blumenkohlsorten eignen sich für die Anpflanzung zu unterschiedlichen Jahreszeiten. Es kann nicht genug betont werden, wie wichtig es ist, die richtigen Blumenkohlsorten für die Anpflanzung in einer bestimmten Jahreszeit auszuwählen. Ungeeignete Sorten führen selbst unter optimalen Bedingungen nicht zu hohen Erträgen und gut vermarktbarem Quark. Neben der vernünftigen Auswahl der Sorte hängt der Erfolg der Ernte vor allem von den richtigen Pflanzterminen ab. Bei Blumenkohl konnte der Ertrag an vermarktungsfähigen Erzeugnissen mit den richtigen Pflanzterminen erheblich gesteigert werden.