Production de pain de blé

- Production de pain de blé enrichi de farine de riz et de sorgho pour leurs caractéristiques qualitatives analyse sensorielle

Bog

Format
Bog, paperback
Fransk
68 sider

Normalpris

kr. 424,95

Medlemspris

kr. 384,95

Du sparer kr. 40,00
Fri fragt

Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Leveringstid: 2-3 uger
Forventet levering: 03-04-2026
Kan pakkes ind og sendes som gave

Beskrivelse

Les caract ristiques physico-chimiques et sensorielles de diff rents chantillons de pain pr par s avec des formulations diff rentes ont permis de mettre au point trois farines composites diff rentes, savoir F1=100% WWF, F2=80% WWF, 10% SF & 10% RF, F3=60% WWF, 20% SF & 20% RF, qui ont ensuite t utilis es pour la fabrication des chantillons de pain enrichi T1, T2 et Te, respectivement. Parmi les chantillons de pain, T2 et T3 se sont av r s significativement plus lev s (p

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogFransk
Sidetal68
Udgivelsesdato07-02-2021
ISBN139786203294965
Forlag Editions Notre Savoir
FormatPaperback
Udgave0

Størrelse og vægt

Vægt119 g

Dybde0,5 cm

10 cm

15 cm

22 cm

Anmeldelser

Vær den første!

Log ind for at skrive en anmeldelse.

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Botany & plant sciences Commercial horticulture

Production de pain de blé