Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Hardback version af Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality

Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 208 sider

Normalpris

kr. 669,95

Medlemspris

kr. 609,95
  • Du sparer kr. 60,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on composition, new processing technologies, material structures, interactions, and functionality and digestion characteristics. This will be an excellent source of information for students, academics and industry researchers.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal208
  • Udgivelsesdato02-06-2022
  • ISBN139783036543901
  • Forlag Mdpi AG
  • MålgruppeFrom age 0
  • FormatHardback
  • Udgave0
Størrelse og vægt
  • Vægt720 g
  • Dybde1,8 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,5 cm
    25 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...