Potencial fungicida biotecnológico de Citrus limettioides Tan.

Este estudio presenta de forma novedosa el objetivo de secar la piel de C. limettioides Tan. aplicando modelos matemáticos, cuantificando el contenido fenólico y total de flavonoides y evaluando el potencial antimicrobiano de una nanoemulsión estable utilizando un método de baja energía. Con los resultados obtenidos se pudo determinar que el modelo matemático logarítmico era el que mejor se ajustaba a los datos experimentales. El contenido fenólico total cuantificado fue de 75.124 mg de TEA g-1 y los flavonoides 99,22 mg de TEE g-1. El OE y la nanoemulsión mostraron una actividad fungicida contra todos los microorganismos probados. Los resultados obtenidos demuestran el potencial requerido para la aplicación del AE y la nanoemulsión de C. limettioides Broncea la piel como un antimicrobiano, fomentando el potencial de aplicación del AE .