Smag

I "Ottolenghi - smag" deler Yotam Ottolenghis 100 af sine skønne, farverige og smagfulde veganske og vegetariske opskrifter.

Yotam Ottolenghi har revolutioneret og forfinet det grønne køkken med sin store sans for at skabe nye, spændende og lækre sanseoplevelser med masser af farver, umami, dufte og velsmag. Til denne kogebog har han taget udgangspunkt i tre enkle principper og 20 smagsingredienser, der fremmer den bedste smag i alverdens skønne, grønne råvarer. I blandt de 100 opskrifter findes et væld af indbydende opskrifter på hverdagsretter og mere raffinerede måltider – men som alle har smagen og aromaen i centrum.

"Ottolenghi - smag" er en oplagt kogebog for alle, som elsker mad med masser af smag og dejlige grøntsager. Med bogen får du et dybdegående indblik i Yotam Ottolenghis smagsunivers og hans delikate opskrifter på eksempelvis kold avokadosuppe med hvidløgsolie, aubergine dumblings, hasselbagte rødbeder med limesmør og spicy svampelasagne.