Oekonometrische Bestimmung Der Lebensmittel- Und Naehrstoffzufuhr Von Personen Anhand Des Lebensmittelverbrauchs Von Haushalten

Fur die Beurteilung der Ernahrungssituation werden regelmassig und kostengunstig Daten uber die Lebensmittel- und Nahrstoffzufuhr von Personen in der Bundesrepublik Deutschland benotigt. Regelmassig und kostengunstig verfugbar sind aber nur Daten uber den Lebensmittelverbrauch von Haushalten. Es werden daher verschiedene Methoden untersucht, die eine Bestimmung der benotigten Daten anhand der verfugbaren ermoglichen. Im einzelnen handelt es sich um Methoden, mit denen Verbrauchs- in Zufuhrdaten, haushaltsbezogene in personenbezogene Daten und lebensmittelbezogene in nahrstoffbezogene Daten transformiert werden konnen."