Nutrição Humana: Dificuldades De Aprendizagem

Em ?frica, e particularmente no Benim, as doen?as nutricionais s?o comuns e s?o mesmo respons?veis por 45% das mortes entre as crian?as dos 0 aos 5 anos. Este problema, associado ao baixo n?vel de nutri??o humana entre as crian?as em idade escolar, faz com que a aprendizagem da nutri??o seja muito dif?cil. Para dar uma solu??o a este problema, este livro apresenta os principais fen?menos fisiol?gicos envolvidos no fornecimento de nutrientes ao ambiente interno humano, nomeadamente a digest?o e a absor??o intestinal. Uma an?lise problem?tica dos dados recolhidos atrav?s da observa??o das aulas mostra que as dificuldades de aprendizagem sobre o fornecimento de nutrientes ao meio interno humano s?o m?ltiplas e podem ser classificadas nas seguintes grandes categorias: dificuldades epistemol?gicas ligadas ? matem?tica, ? qu?mica e ao vocabul?rio espec?fico da nutri??o; dificuldades sociol?gicas ligadas ao fraco n?vel de compreens?o de alguns alunos; dificuldades anal?ticas e metodol?gicas. Neste livro, s?o propostas solu??es para estas dificuldades.