Necesidades nutricionales de la carpa mayor india, Labeo rohita alevines

La India está considerada como el "país de la carpa", ya que las carpas dominan su producción interior. Del total de la producción acuícola de la India, las carpas representan alrededor del 90% (FAO, 2000) y las principales especies que contribuyen a la producción son las carpas indias principales (catla, rohu y mrigal). Entre las carpas exóticas, la carpa plateada, la carpa herbívora y la carpa común representan la mayor parte de la producción. Entre las carpas mayores indias, el rohu es la especie más preferida y contribuye en un 35% a la producción de carpas mayores indias (FAO, 2000). Se considera que es la más sabrosa de las carpas. La proteína alimentaria contribuye a más del 60% del coste de la dieta. La elección de la proteína dietética más cara depende de la decisión económica, que viene determinada por el coste de la fuente de proteína, así como por los rendimientos esperados del crecimiento de los peces y su valor. En este libro se ha intentado estudiar el efecto de la suplementación de residuos de matadero en la dieta de alevines de rohu (Labeo rohita) sobre la supervivencia, el crecimiento y la utilización de nutrientes, así como evaluar las necesidades óptimas de proteína en relación con el rendimiento del crecimiento sustituyendo la harina de pescado entera por proteína vegetal y animal y enriqueciéndola con micronutrientes.