Naranja Lima: potencial biotecnológico fungicida

Este estudio presenta de forma in dita el objetivo de secar la piel de C. limettioides Tan. aplicando modelos matem ticos, cuantificando el contenido fen lico y flavonoide total y evaluando el potencial antimicrobiano de una nanoemulsi n estable mediante un m todo de baja energ a. A trav s de los resultados obtenidos se pudo determinar que el modelo matem tico de Logaritmo fue el que mejor se ajust a los datos experimentales. El contenido fen lico total cuantificado fue 75,124 mg EAT g-1 y flavonoides 99,22 mg EQT g-1. La OE y la nanoemulsi n mostraron actividad fungicida contra todos los microorganismos probados. Los resultados obtenidos demuestran el potencial requerido para la aplicaci n de OE y nanoemulsi n de la piel de C. limettioides Tan como antimicrobiano, fomentando el potencial de aplicaci n de OE.