Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Studiebog
Hardback version af Mushroom Magic

Mushroom Magic

- Biochemistry and Nutritional Value of Fungi

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk

Normalpris

kr. 1.374,95

Medlemspris

kr. 1.309,95
  • Du sparer kr. 65,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

This book presents a detailed account of mushroom biology. It covers the biochemical composition, nutritional significance, and health benefits of mushrooms. It also discusses their medicinal properties, biochemical variability, and culinary techniques for maximizing their nutritional value.

The subject matter in this book also discusses:

Impact of Cooking and Processing on Mushroom Nutrient RetentionVitamins and Minerals in Mushrooms: A Nutritional TreasureChitin and Chitosan in Mushrooms: Bioactivity and ApplicationsAllergenic and Toxic Compounds in Mushrooms: Biochemical Identification and ImplicationsEdible and Wild Medicinal Mushrooms: Comparative Biochemical ProfilesPrint edition not for sale in India.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal350
  • Udgivelsesdato06-12-2024
  • ISBN139781032943459
  • Forlag Crc Press
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt830 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15,6 cm
    23,4 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Mycotoxins Terpenoids Agaricus Bisporus Molecular Footprints Fungal Alchemy