Metais pesados em peixes marinhos e avaliação dos riscos para a saúde em Thrissur

A polui??o ambiental, particularmente por metais pesados devido ao progresso industrial, ? uma preocupa??o global, especialmente em regi?es em desenvolvimento, onde a polui??o costeira afeta os meios de subsist?ncia. A presen?a de poluentes qu?micos nos produtos alimentares ? motivo de preocupa??o para os decisores pol?ticos. Os peixes marinhos s?o essenciais para a nutri??o, fornecendo prote?nas essenciais e ?cidos gordos ?mega 3, tornando vital a avalia??o da qualidade dos produtos do mar, tanto para consumo como para exporta??o. Um estudo analisou quatro esp?cies de peixes comumente consumidas no centro de desembarque de Chettuva, em Thrissur, e descobriu que o Euthynnus affinis tinha valores nutricionais mais elevados em compara??o com os outros. Avalia??es sensoriais indicaram que todos os peixes foram aceitos de forma semelhante com base em v?rios atributos. No entanto, a contamina??o microbiana foi significativamente maior em Nemipterus japonicus, que tamb?m apresentou n?veis elevados de metais pesados essenciais e n?o essenciais. Avalia??es de risco ? sa?de revelaram que as crian?as s?o mais vulner?veis ao ac?mulo de metais pesados do que os adultos. O estudo concluiu que os peixes desta regi?o, particularmente Nemipterus japonicus, representam riscos ? sa?de devido ? contamina??o que excede os limites de seguran?a, exigindo medidas urgentes de prote??o ambiental.