Mariscadera

Dentro de la enorme, inveros?mil, intrascendente e imprescindible relevancia nacional del curioso hecho de que Chile sea un flaco y estirado pa?s, est? la presencia h?meda, constante y azul de nuestro Pac?fico mar, quien tranquilo nos ba?a todas las ma?anas. Verdaderas ofrendas de los mitol?gicos Dioses son los manjares que de su fondo extraen d?a a d?a nuestros pescadores, mientras beben aquel vaso de sudor, l?grimas y sangre mezclados, los cuales no son nada menos que sus propias vidas destiladas. Este panfleto es un intento de agradecer tanto a los epic?reos Dioses como a los prometeicos pescadores por sus dones de diversidad, fuerza y belleza. Estas recetas son peregrinas; nacidas del deseo. Deseo de comer dichos platillos. Deseo, fuerza original, primitiva, b?sica, de la cual saqu? las energ?as necesarias para cocinar estos cuentos, fagocitar a las comensales y metabolizar la vida.