Madsociologi

"Madsociologi" er en grundbog om madområdets teoretiske grundlag inden for sociologien. Bogen beskriver en række madsociologiske teorier og problemstiller og hvordan man kan bruge disse i praksis i sine analyser af mad og forbrug.

"Madsociologi" gør viden om området lettere tilgængelig og anvendelig for kommende mad- og sundhedsprofessionelle. Bogen er baseret på nyere forskning inden for madområdet, hvilket vil sige at den med sit videnskabelige grundlag tager udgangspunkt i både national og international forskning. Bogen er henvendt til professionbachelorer inden for ernæring og sundhed, samt fagprofessionelle med interesse for området.