Legislacion Alimentaria Costarricense

Desde que fuera publicado el C digo Alimentario con ndice anal tico en el 2001, la legislaci n alimentaria costarricense ha sufrido una renovaci n considerable. Sin embargo, esta rama del Derecho sigue caracteriz ndose por su fragmentaci n y complejidad. El desfase hist rico de algunas de sus disposiciones, el encuentro entre normas provenientes de sistemas jur dicos distintos y su alto grado de tecnicidad, dificultan particularmente su aplicaci n. Legislaci n alimentaria costarricense es una obra que ofrece al lector una visi n unitaria y sist mica del derecho aplicable a los alimentos. En funci n de su contenido normativo, los ochenta textos fundamentales de esta rama de la legislaci n han sido rigurosamente clasificados en categor as y subcategor as, lo que facilita su comprensi n y por ende, su aplicaci n. La normativa se presenta actualizada y se acompa a de numerosas anotaciones y referencias a la jurisprudencia administrativa. La obra ha sido editada en dos tomos.