Krause. Dietoterapia

Texto de referencia en el campo de la Nutricion y Dietetica desde hace mas de medio siglo, con la colaboracion de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las areas docente, de investigacion y de la practica clinica. El tratado, que se organiza en cinco partes, ofrece informacion sobre la evaluacion de la nutricion y la intervencion antes de profundizar en las necesidades nutricionales de las personas en sus diferentes ciclos de vida; nutricion para la salud y nutricion para las personas que presentan diferentes enfermedades y condiciones. Cuenta con elementos pedagogicos como casos clinicos, variedad de tablas y recuadros con informacion condensada de facil consulta y tambien apendices que sirven como referencia en la practica profesional. Incorpora numerosas novedades como las Guias alimentarias 2015 de acuerdo con la Asociacion Americana de Nutricion y normas de cuidados en aquellos capitulos que corresponda. Ademas, se agregan hojas de trabajo para calcular las necesidades parenterales y la nutricion enteral en el capitulo de Alimentos y nutrientes: metodos de apoyo nutricional, se amplia el capitulo 41 con informacion actualizada de la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, e incluye un nuevo capitulo sobre inflamacion y la fisiopatologia de las enfermedades cronicas y un nuevo apendice de la Dieta antiinflamatoria.