Jefirnye masla w uprawlenii mikroorganizmami

Interes k äfirnym maslam i ih primeneniü w pischewoj promyshlennosti wyros w swqzi s negatiwnoj reakciej potrebitelej na sinteticheskie himicheskie dobawki, namerenno dobawlqemye w promyshlennuü produkciü s cel'ü uwelicheniq sroka ee hraneniq. V swqzi s ätim w nastoqschem issledowanii byla prowedena ocenka himicheskogo profilq, toxichnosti dlq zasolennyh wyschelachiwanij Artemia i antibakterial'noj aktiwnosti in vitro äfirnyh masel, poluchennyh iz natural'nyh primesej na bakteriqh klinicheskogo i pischewogo znacheniq. Vyqwleno nalichie bioaktiwnyh klassow w rastitel'nom materiale, ispol'zowannom w dannom issledowanii, i poluchennye äfirnye masla byli klassificirowany kak netoxichnye pri analize toxichnosti, predstawlqüschie nizkuü letal'nost' dlq zasolennyh wyschelachiwanij Artemia u mikrorakoobraznyh Artemia. Pri analize baktericidnoj aktiwnosti äfirnye masla O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum pokazali znachitel'nye rezul'taty, klassificirowannye kak äffektiwnye protiw testiruemyh mikroorganizmow. Nakonec, ispol'zowanie äfirnyh masel, klassificirowannyh kak aktiwnye i netoxichnye, wydeleno w dannom issledowanii w kachestwe al'ternatiwy w bor'be s patogennymi mikroorganizmami, predstawlqüschej soboj predlozhenie natural'nogo produkta s nizkoj sebestoimost'ü polucheniq i wysokim rynochnym potencialom. Klüchewye slowa: Jefirnye masla; Antimikrobnye;