Issledowaniq napitkow iz smesej mango i aloä wera

Nastoqschee issledowanie pod nazwaniem "Issledowaniq napitkow iz smesi mango (Mangifera indica L.) i aloä wera (Aloe barbadensis Miller.)" bylo prowedeno w techenie 2013-14 goda. Issledowaniq wklüchali tri äxperimenta, wse äxperimenty prowodilis' w uslowiqh okruzhaüschej sredy w laboratorii P.G. na fakul'tete sadowodstwa, a dannye byli proanalizirowany s pomosch'ü shemy CRD s tremq replikami. V rezul'tate perwogo äxperimenta byli izucheny himicheskie harakteristiki mqkoti mango i gelq aloä wera. Vo wtorom äxperimente smesi mqkoti mango i gelq aloä wera byli standartizirowany dlq prigotowleniq wkusnyh kachestwennyh RTS, skwosha i siropa. 10% smes', sostoqschaq iz 75% mqkoti mango i 25% gelq aloä wera, byla priznana luchshej dlq prigotowleniq RTS s 13% sahara, 0,25% kislotnosti i 70 ppm SO2; 25% smes', sostoqschaq iz 75% mqkoti mango i 25% gelq aloä wera, byla priznana luchshej dlq prigotowleniq skwosha s 50% sahara, 1,25% kislotnosti i 350 ppm SO2 i siropa s 65% sahara i 1,25% kislotnosti. Krome togo, RTS mozhno hranit' w techenie chetyreh mesqcew s priemlemym kachestwom, w to wremq kak skwosh i sirop byli priznany priemlemymi w techenie pqti mesqcew.