Issledowaniq biologii i funkcional'nyh komponentow indijskih specij

Specii - odin iz samyh prostyh sposobow dobawit' funkcional'nye produkty w nash racion. Kazhdaq speciq imeet swoj sobstwennyj nabor kulinarnyh primenenij, lekarstwennyh i ozdorowitel'nyh swojstw. Specii, kotorye izdawna qwlqütsq osnowoj tradicionnoj mediciny wo mnogih stranah, takzhe stali predmetom izucheniq, osobenno w himicheskoj, farmacewticheskoj i pischewoj promyshlennosti, iz-za ih potencial'nogo ispol'zowaniq dlq uluchsheniq zdorow'q. Issledowaniq in vitro i in vivo pokazali, chto äti weschestwa dejstwuüt kak antioxidanty, stimulqtory pischewareniq, gipolipidemicheskie sredstwa i proqwlqüt antibakterial'nuü, protiwowospalitel'nuü, protiwowirusnuü i antikancerogennuü aktiwnost'. Jeti poleznye fiziologicheskie äffekty mogut takzhe imet' profilakticheskoe primenenie pri razlichnyh patologiqh. Takim obrazom, obladaq stol'kimi tajnymi skladkami poleznyh swojstw, oni qwlqütsq polnocennymi funkcional'nymi produktami pitaniq.