Incorporation du miel d'abeille dans les repas scolaires à São Domingos-PB

L'objectif de cette ?tude ?tait de promouvoir l'introduction du miel d'abeille dans les repas scolaires d'une ?cole primaire urbaine de S?o Domingos-PB. La recherche ?tait de nature descriptive, avec une approche quantitative, qualitative et participative. Un ?chantillon a ?t? pr?lev? et des questionnaires ont ?t? administr?s avant et apr?s l'introduction du miel d'abeille dans les repas scolaires. Les informations ont ?t? analys?es ? l'aide de la technique d'analyse de contenu de Bardin. Il a ?t? conclu que l'introduction du miel est faisable ? condition qu'il y ait une approche p?dagogique de l'?ducation nutritionnelle. Les ?l?ves du groupe 1 ont un indice d'acceptabilit? sup?rieur au minimum ?tabli par le Fonds de d?veloppement de l'?ducation nationale, tandis que les ?l?ves du groupe 2 ont un indice d'acceptabilit? inf?rieur au minimum requis. Les agriculteurs locaux se sont montr?s int?ress?s par la production de miel, et les responsables municipaux ont d?velopp? des actions concr?tes qui pourraient conduire ? l'inclusion permanente du miel dans le menu de l'?cole et au d?veloppement durable local, en cr?ant le syst?me d'inspection municipal et en ?tablissant des partenariats avec le SEBRAE (service br?silien d'appui aux micro et petites entreprises) pour encourager l'agro-industrie apicole locale.