Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering 30 dages retur
Hardback version af Impact of Pre-Mortem Factors on Meat Quality

Impact of Pre-Mortem Factors on Meat Quality

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 172 sider

Normalpris

kr. 529,95

Medlemspris

kr. 479,95
  • Du sparer kr. 50,00
  • Fri fragt
Som medlem af Saxo Premium 20 timer køber du til medlemspris, får fri fragt og 20 timers streaming/md. i Saxo-appen. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer, derefter koster det 99,-/md. og kan altid opsiges. Løbende medlemskab, der forudsætter betaling med kreditkort. Fortrydelsesret i medfør af Forbrugeraftaleloven. Mindstepris 0 kr. Læs mere

Beskrivelse

Meat quality is associated with the chemical composition and metabolic state of skeletal muscle. This Special Issue aims to compile the recent literature with a focus on meat quality and pre-mortem factors that affect muscle metabolism. It includes nine research articles about various types of meat, as well as one review article about beef quality.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal172
  • Udgivelsesdato11-01-2022
  • ISBN139783036528151
  • Forlag Mdpi AG
  • MålgruppeFrom age 0
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt630 g
  • Dybde1,6 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,5 cm
    25 cm

    Anmeldelser

    Vær den første!

    Log ind for at skrive en anmeldelse.

    Findes i disse kategorier...