I Luoghi del lavoro domestico nella casa pompeiana

Premessa; I. L’altra faccia della casa pompeiana; 1. La casa e il lavoro domestico; 2. Lo stato delle ricerche; 3. Le fonti scritte; 4. La metodologia; 4.1. L’esame del costruito; 4.2. Un’area campione; II. L’identificazione dei vani: l’architettura e l’arredo fisso; 1. L’identificazione; 1.1. Criteri visivi - criteri strutturali; 1.2. Uso domestico o uso commerciale; 2. Le categorie; 2.1. Cantine e seminterrati; 2.2. Stalle e rimesse; 2.3. Spazi di deposito; 2.4. Ambienti per i domestici; 2.5. Latrine; 2.6. Vani cucina; III. Il lavoro domestico: pianificazione ed uso degli spazi; 1. Il fulcro dei lavori domestici: cucina e dintorni; 1.1. Alimenti e alimentazione; 1.2. Utensili e vasellame; 1.3. Cibo e religione; 1.4. Apparecchi e impianti per la cottura; 2. Il contesto architettonico e urbanistico: la questione dell’evoluzione nel tempo; 3. I luoghi del lavoro domestico nella casa pompeiana: un’analisi numerica; 4. Casa urbana - città domestica: un confronto tra le abitazioni, alcuni esercizi commerciali e le ville nei dintorni; IV. Conclusioni; V. Catalogo; 1. Cenni sul catalogo; 2. Catalogo delle abitazioni nell’area campione; VI. Indici; 1. Abbreviazioni e bibliografia; 2. Referenze iconografiche; 3. Autori antichi citati nel testo;

4. Abitazioni e altri edifici citati nel testo; 5. Indice generale.