Histaminintoleranz Kochbuch: Leckere, gesunde und histaminarme Rezepte für jeden Anlass - inkl. wertvollem Hintergrundwissen, Tipps und Tricks

Menschen mit Histaminintoleranz haben sicherlich kein einfaches Leben. Sie m?ssen auf viele Lebensmittel verzichten und stets aufpassen, was sie essen. K?se, ger?ucherter Fisch, Wurst oder Bier k?nnen oftmals zu Problemen werden. Man ist gezwungen, auf diese und einige weitere Dinge zu verzichten oder wird einige Stunden oder sogar noch Tage sp?ter mit tr?nenden Augen und Schnupfen ?berrascht. Auch Schwindel, M?digkeit und Kopfschmerzen sind keine Seltenheit. Kein sch?nes Gef?hl! Doch nat?rlich gibt es auch f?r histaminintolerante Menschen genug M?glichkeiten, trotzdem noch ein breites Spektrum an Gerichten und besonderen Mahlzeiten zur Verf?gung zu haben. Auch gibt es zahlreiche Vitamine und Medikamente, die gegen so eine Intoleranz helfen k?nnen und somit das Leben etwas erleichtern. Menschen, die durch Sport und passende Ern?hrung ihr Immunsystem st?rken, k?nnen es sogar schaffen, diese Intoleranz im Minimum zu halten. Doch woher wei man, dass man eine Histaminintoleranz hat? Die Anzeichen k?nnten ja auch einen anderen Grund haben. Und kann die Intoleranz eigentlich gef?hrlich f?r uns werden? Diese und weitere Fragen werden in den folgenden Kapiteln beantwortet.