Glaser voller Gluck

Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Kuche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedorrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas. Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Glaser auf dem Tisch. Sie enthalten Kostlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Knodel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt fur Meal Prep oder als Vorrat fur die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedorrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. Mahlzeiten aus dem Glas: ideal fur unterwegs und furs Buro Zubereitungstipps fur Meal Prep und fur die Wintermonate Rezepte aus aller Welt: Kimchi, Curtido, Muraturi usw. viel Hintergrundwissen zu Konservierungstechniken, Mullvermeidung und gesunder Ernahrung