Gerencia de Producción para Administración Agropecuaria

Este texto tiene la característica de abordar los contenidos a partir de ejemplos con datos reales, de empresas del sector agropecuario. El libro se divide en cinco grandes temas que describen la labor de un gerente o jefe de producción. Aunque el rol de gerente de producción puede incluir otros temas de acuerdo con la naturaleza de la empresa, en este texto se abordaran los que de forma general requieren empresas de naturaleza agrícola. En general, las personas responsables del departamento de producción deben conocer técnicas para: Proveer la demanda de los productos que ofrece la empresa; determinar la cantidad óptima de producto a desarrollar, teniendo en cuentas los recursos con los que cuenta la empresa, calcular las cantidades de materia prima que se requieren para la producción; y analizar el manejo de inventarios de productos terminados, así como sus costos. Estos cuatro temas constituyen la base para la construcción de un plan general de producción, que en últimas es el documento maestro para hacer simulación como herramienta en la toma de decisiones.