FORMULAÇÃO DE UM BLOCO DE ALIMENTOS CONCENTRADOS DE ESCÓRIA DE JAGGERY COMO ALIMENTO PARA O GADO

Formula??o de blocos de ra??o de esc?ria de jaggery concentrada para su?nos, de modo a aumentar o prazo de validade da esc?ria de jaggery concentrada e a utiliz?-la na ?poca baixa. A esc?ria concentrada de jaggery (CJS) ? um subproduto agroindustrial obtido a partir da unidade de produ??o de jaggery, mas devido ao seu elevado teor de humidade e a??cares redutores, ? fermentado em poucos dias e n?o ? adequado para alimenta??o. O presente estudo consiste em duas fases diferentes: a fase Ι consiste na formula??o de blocos de alimenta??o de esc?ria de jaggery concentrada com aglutinante ou sem aglutinante. Foram utilizados dois tipos de aglutinante natural, nomeadamente multhani mitti e maida. Os blocos de ra??o sem aglutinante foram os melhores, com um odor adocicado, n?o duros, com menos forma??o de fissuras, com reten??o da forma e com total aceitabilidade por parte dos su?nos. A fase ΙΙ consistiu na formula??o de blocos de ra??o CJS com 50, 60 e 70% de CJS e com tr?s formas diferentes: circular, tijolo e prill. Entre os blocos de ra??o de diferentes tratamentos, o bloco de ra??o com 70% de CJS e de forma de prill pode ser um alimento muito bom para os su?nos, uma vez que apresentou os melhores resultados.