Fødevarer
Forfatter: info mangler
- Format
- Bog, indbundet
- Dansk
Normalpris
kr. 484,95
Medlemspris
kr. 464,95
- Du sparer kr. 20,00
- Fri fragt
-
Leveringstid: 1-2 hverdage Forventet levering: 18-02-2026
- Kan pakkes ind og sendes som gave
Beskrivelse
Hvis du skal undervises i gastronomi eller fødevarer, så er "Fødevarer" en rigtig god bog til grundforløbet.
Hvad enten du er kommende ernæringsassistent, tjener, kok eller andet, så har du nok brug for en rigtig god grundlæggende viden om de fødevarer du skal arbejde med. Her i "Fødevarer" får du viden om grundvarerne, grundtilberedningen af dem, køkkenteknik, det kolde og varme køkken, portionering, serving, samt meget andet.
Bogen indeholder en række gode og lærerige opskrifter, så du hurtigt kan komme igang med at lave mad. Den indeholder også en ordliste, linksamnling og lignende.
Detaljer
- SprogDansk
- Sidetal224
- Oplagsstørrelse1
- Udgivelsesdato01-07-2015
- ISBN139788770824972
- OriginaltitelFødevarer
- Forlag Praxis Forlag A/S
- Målgruppefor erhvervsuddannelse
- FormatIndbundet
- OriginalsprogDansk
Størrelse og vægt
Anmeldelser
Vær den første!
Log ind for at skrive en anmeldelse.