Fiziologicheskie i biohimicheskie reakcii nuta w uslowiqh zasoleniq

Nut (Cicer arietinum Linnaeus), predstawitel' semejstwa Fabaceae, qwlqetsq drewnej samoopylqemoj zernobobowoj kul'turoj, diploidnym odnoletnikom (2N=16 hromosom), wyraschiwaemym s 7000 goda do n.ä. w razlichnyh regionah mira, no ego kul'tiwirowanie w osnownom sosredotocheno w poluzasushliwyh uslowiqh. On izwesten pod razlichnymi regional'nymi nazwaniqmi, takimi kak Dzel'bana ili Hamas (arabskij), Keker (gollandskij), Bengal'skij gramm (anglijskij), Kafe Franse (francuzskij), Kichererbze (nemeckij), Garbanzo (ispanskij), Sisi, Ceci (rimskij), Owetichi haroh (russkij), Shimbra (Jefiopiq), Lablabi (Turciq) i mestnoe nazwanie "chana". V kommercheskom otnoshenii ätot wid podrazdelqetsq na tip desi i kabuli: desi obychno imeet melkie, temnogo cweta semena, w to wremq kak Kabuli obychno proizwodit krupnye, kremowogo cweta. Nut qwlqetsq tret'ej po znachimosti bobowoj kul'turoj posle fasoli obyknowennoj (Phaseolus vulgaris L.) i goroha (Pisum sativum L.) w mire po ob#emu proizwodstwa i w osnownom wozdelywaetsq w zasushliwyh i poluzasushliwyh rajonah, takih kak Juzhnaq Aziq, Zapadnaq Aziq, Sewernaq Afrika, Vostochnaq Afrika, Juzhnaq Ewropa, Sewernaq i Juzhnaq Amerika i Awstraliq.